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novembre 2017

FOOD/ SALATO

Lenticchie Beluga con crema di Zucca e fonduta di Gorgonzola

Ultima ricetta dai sapori autunnali, lo prometto. Non perchè non mi piacciano, anzi… è che le stagioni passano in un battito di ciglia e a casa nostra l’albero di natale è già stato acceso! Tanto vale buttarsi a capofitto nell’atmosfera delle feste. Oggi per pranzo vi propongo questo piatto semplicissimo, as always, che come protagonista ha la lenticchia beluga. Ingrediente che io utilizzo spesso durante le mezze stagioni per farne…

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DOLCE/ FOOD

Castagna Vegan Banana Bread

Prima che arrivino alberi tempestati di lucine e stelline a fare da padrone nelle nostre case, ho voluto preparare un dolce super sano perchè privo di zucchero raffinato ma soprattutto veloce. Un dolce che ci potesse fermare ancora un pò in questa atmosfera autunnale calda e avvolgente. Questo banana bread è per di più un’alternativa vegana ma fare un dolce vegan non è proprio semplice, si rischia diventino poco compatti. In questo caso…

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DOLCE/ FOOD

Latte speziato alla Zucca

Ricordo benissimo quella sensazione. Una volta arrivato il freddo, il senso di vuoto e malinconia che mi prendeva da ragazza, mentre uscivo per recarmi a scuola. Tutte le mattine. Da Novembre fino agli inizi di Marzo con la città che sembra pian piano svuotarsi e spegnersi. Io camminavo per il quartire incupito e la mia testa si faceva pesante. Quasi mi sentivo in colpa a vivere con tristezza questi mesi grigi non…

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FOOD/ SALATO

Insalata Radicchio, Zucca, Quartirolo e Pistacchi

Alzi la mano chi, arrivato il week-end non ha necessità di qualcosa di super veloce ma sfizioso da preparare! Nessuno?! Benissimo! questa ricetta è proprio per chi ha bisogno di piatti semplici (anche se a dire il vero di complicati non ne preparo mai) ma non vuole rinunciare a qualcosa di sfizioso e colorato. Quindi ecco un bel piatto colorato, leggero e pratico adatto a concludere la settimana lavorativa o proprio…

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FOOD

TORTA ALLE MELE DI MIA MAMMA

Io ho avuto e tutt’ora ho la madre migliore che si possa desiderare. Le nostre strade si sono incrociate come per caso, il giorno del suo compleanno, quando come un regalo tutto nostro mi ha stretta tra le sue braccia. Mia madre ha sofferto le pene dell’inferno per darmi alla luce dopo un travaglio durato su e giù dodici ore e, dopo la mia nascita al quanto impegnativa ha dovuto rinunciare a…

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